Wycieczka po piekarni

Wycieczka po piekarni „Bäcker Schreiber” w Angermünde

Zajrzyj za kulisy prawdziwej rzemieślniczej piekarni: podczas wycieczki po piekarni Schreiber w Angermünde goście mogą z bliska poznać tradycyjne rzemiosło piekarskie.

Od 1896 roku: rodzinna tradycja piekarska

Założona przez Otto Geistlicha w 1896 roku piekarnia do dziś kontynuuje tradycję rzemiosła piekarskiego na starym mieście w Angermünde, w północno-wschodniej Brandenburgii. Jako firma rodzinna prowadzona już przez czwarte pokolenie, piekarnia Schreiber jest synonimem rzemieślniczej jakości, przywiązania do regionu i żywej tradycji piekarskiej.

Mąka, ciasto i prawdziwa ręczna robota

Wycieczki z przewodnikiem pozwalają w fascynujący sposób zapoznać się z pracą rzemieślniczej piekarni. Uczestnicy mogą zgłaszać własne życzenia lub wybrać konkretne zagadnienia – na przykład ciasto drożdżowe, ciasto francuskie i ciasto pączkowe lub wypiekanie chleba.

Goście nie tylko obserwują, ale są aktywnie zachęcani do udziału. Dzięki temu zwiedzanie z przewodnikiem staje się wyjątkowym przeżyciem dla wszystkich, którzy chcą z bliska poznać rzemiosło piekarskie.

Związani z regionem Uckermark

Jako niewielki zakład rzemieślniczy w regionie Uckermark piekarnia Schreiber opiera się na sieci silnych i zaangażowanych partnerów w regionie i poza nim. Jako członek cechu piekarzy i cukierników w Uckermark firma czerpie korzyści z twórczej wymiany doświadczeń między kolegami i koleżankami oraz aktywnie współtworzy tę współpracę. Mistrz piekarski Klaus Schreiber pełni ponadto funkcję zastępcy przewodniczącego cechu.

Piekarnia Schreiber ma rozbudowaną sieć kontaktów również poza regionem: firma jest członkiem Cechu Piekarzy Berlina i Brandenburgii. Wspólne wydarzenia i regularne kontrole jakości przyczyniają się do stałego zapewnienia wysokiej jakości wypieków.

Marka regionalna Uckermark angażuje się w promocję lokalnej turystyki, angażując w to również lokalne zakłady rzemieślnicze. Jako członek Stowarzyszenia Przedsiębiorców Uckermark piekarnia Schreiber działa na rzecz dynamicznego środowiska gospodarczego i bierze udział we wspólnie organizowanych wydarzeniach. W Angermünde nawiązano ponadto ścisłą współpracę m.in. z Stowarzyszeniem Turystycznym w Angermünde, księgarnią wydawniczą Ehm Welk, sklepem mięsnym um-Fleisch & Wild oraz innymi partnerami regionalnymi.

W zakresie dystrybucji ponadregionalnej piekarnia Schreiber współpracuje z regionalną marką „Von Hier”. Dzięki tej współpracy chleb klasztorny w słoiku jest dostępny również w sklepach sieci REWE i EDEKA w Berlinie.

Wypiekane z troską, wielokrotnie nagradzane

Wysokie standardy jakości i staranności zostały już wielokrotnie docenione przez różne instytucje.

Ponadto zakład posiada znak jakości rezerwatu biosfery Schorfheide-Chorin i był wielokrotnie uznawany przez magazyn kulinarny „Der Feinschmecker” za jedną z najlepszych piekarni w Niemczech. Za jakość i promocję świątecznego stollenu maślanego piekarz Schreiber zdobył również trzecie miejsce w ogólnokrajowym konkursie Stollen-Zacharias.